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第80章 不麻烦顺路而已（第3页）

一点简单的清粥小菜，费不了我多少力气。”

说完，江屹不再给沈清婉拒绝的机会，直接迈步走进了厨房。

厨房不大，但所有的厨具都摆放得极其规整。

江屹走到水槽前，先用洗手液將双手彻底洗净。

隨后，他从旁边的一个无菌密封盒里抽出一只崭新的医用口罩，严严实实地戴在脸上，捏紧了鼻樑处的金属条。

他又拿过一条乾净的灰色围裙系在腰间。

即便他现在头重脚轻，呼吸滚烫，但只要一站在这个灶台前，他的动作便立刻恢復了沉稳。

江屹打开环保布袋，將里面的食材拿出来。

“山药瘦肉青菜粥。”

江屹在心里迅速定下了今晚的菜单。

对於发烧的病人和患有厌食症、胃部脆弱的沈清婉来说，这道粥既能补充碳水和蛋白质，青菜的加入又能带来清新的口感，极其温和养胃。

他先抓了一小把大米，在水下快速淘洗了两遍。

洗净后，他在米里滴入了两滴极少量的食用油，稍微拌匀。

大米加了食用油，在沸水下锅时能迅速让米粒开花，熬出来的粥底会更加绵密粘稠。

起锅烧水，趁著烧水的空档，江屹拿出了那根铁棍山药和里脊肉，以及那把小青菜。

刀光闪烁。江屹的手腕沉稳有力，菜刀在案板上发出“篤篤篤”的轻响。

他將山药切成细小的山药丁。

接著，他逆著猪肉的纹理，將里脊肉切成了几乎透明的薄片。

他没有用任何料酒或者生抽，只是切了两片生薑捏出姜水，打入肉片中去腥，最后加入一点点盐和一点点生粉，用手轻轻抓匀上浆。

最后，他將洗净的嫩小青菜放在案板上，手起刀落，將青菜切成细碎的菜叶末，放在一旁备用。

水烧开后，江屹將拌过油的大米倒入锅中，用木勺顺著一个方向缓缓搅动。

米粒完全开花后，江屹將切好的山药丁倒进粥里，继续保持中小火熬煮。

十分钟后，山药丁已经和米粥完美地融合在了一起。

江屹关掉猛火灶的开关。

他没有在水沸腾的时候下肉片，而是利用锅里这锅浓粥的极高余温。

他將上好浆的肉片，一片一片迅速滑入浓稠的热粥里。

肉片一接触到滚烫的粥底，表面那层薄薄的生粉瞬间凝固。

仅仅在余温的浸泡下过了十几秒，原本粉红色的肉片就变成了诱人的乳白色。

紧接著，江屹抓起刚才切好的青菜碎，一把撒入锅中，用长柄勺子轻轻推匀。

翠绿的青菜叶在滚烫的白粥里瞬间断生，不仅给这锅粥点缀了清新的顏色，更增添了一抹极其清爽的植物香气。

最后撒入一小撮盐和一点点提鲜的白胡椒粉。

关火，出锅。十五分钟后。江屹端著一个木质托盘走出了厨房。

托盘上放著两个白色的陶瓷碗，碗里盛著热气腾腾的山药瘦肉青菜粥。

“念念，去洗手准备吃饭。”

江屹隔著口罩，声音有些发闷地交代了一句。

“好！”